畜牧业成为经济生长“压舱石”“稳定器”

本文摘要:推动工业保供应、强宁静、优生态、促生长目的落地本报记者 王金臣 日前,由中国畜牧业协会主办的2020年度中国畜牧工业形势分析及2021年展望陈诉会线上举行。中国畜牧业协会秘书长何新天表现,突如其来的新冠肺炎疫情给我国畜牧业生长造成了严重打击,加之非洲猪瘟疫情尚未获得稳定控制,加剧了畜牧生产的难题和挑战,但随着我国畜牧战线宽大从业者统筹推进疫情防控,畜牧业稳定生长,取得阶段性结果。

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推动工业保供应、强宁静、优生态、促生长目的落地本报记者 王金臣  日前,由中国畜牧业协会主办的2020年度中国畜牧工业形势分析及2021年展望陈诉会线上举行。中国畜牧业协会秘书长何新天表现,突如其来的新冠肺炎疫情给我国畜牧业生长造成了严重打击,加之非洲猪瘟疫情尚未获得稳定控制,加剧了畜牧生产的难题和挑战,但随着我国畜牧战线宽大从业者统筹推进疫情防控,畜牧业稳定生长,取得阶段性结果。  2020年,我国畜牧业为实现“十三五”圆满收官,为全面建成小康社会,打赢脱贫攻坚战做出了突出孝敬,也为国家经济社会连续生长起到了“压舱石”和“稳定器”的作用。

但依靠海内资源情况生长畜牧业的约束日益趋紧,依靠入口调剂畜产物余额将面临更多的不稳定性和不确定性,畜牧业生长面临畜产物供应任务越发困难、畜产物供应不平衡问题突出、工业生长风险增多等挑战。  何新天表现,展望2021年,站在“两个一百年”的交汇点,全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启。

“十四五”是我国畜牧业由畜牧大国向畜牧强国转型升级的关键时期,需要凝聚气力,加大扶持力度,推动畜牧工业基础高级化,工业链供应链现代化。“十四五”期间,我国奶牛、生猪等畜禽养殖要率先基本实现现代化,畜牧工业质量效益和竞争力还将不停增强,将保供应、强宁静、优生态、促生长作为新生长目的。猪业生猪生产恢复好于预期  国家统计局数据显示,2020年生猪存栏37039万头,同比增长20.7%;其中,能繁殖母猪存栏3822万头,增长28.0%。近段时间以来,猪肉市场供应连续改善,全国集贸市场猪肉价钱从去年2月份的每公斤59.64元回落到48元左右。

据相识,全国生猪出栏已一连9个月增长,2020年11月份环比增长16%、同比增长66.1%,是2019年四季度生猪产能触底回升以来出栏最多的一个月。中国畜牧业协会数据显示,2020年4月生猪存栏量同比增长8.6%,12月末同比增长58.6%。2020年生猪生产恢复情况较好。

  中国畜牧业协会猪业分会副主任石守定表现,生猪产能以及消费在恢复,2021年利润将显着好于2019年。若疫情稳定,后期生猪产能仍将显着增长,猪肉供应同比将保持增长趋势,活猪价钱下行周期稳定。

2021年一季度活猪价钱显着下降,但仍处于高位,建议养殖场户不要压栏和惜售,有序出栏。家禽业增强禽肉消费引导  2020年,疫情对家禽工业供应侧打击较小,非洲猪瘟发生后,鸡鸭鹅肉产量均有增长,短期内白羽肉鸭增量最多。  蛋鸡方面,种鸡存栏量增加显着,雏鸡供应略有淘汰,产蛋鸡存栏略高于2019年同期,鸡蛋产量增加,2020年平均价钱为每公斤7.37元,同比下降16.54%。

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受存栏增加及疫情影响,商品蛋鸡饲养亏损。白羽肉鸡方面,2020年祖代存栏同比增加17.16%,怙恃代存栏同比增加18.09%,雏鸡供应、毛鸡出栏增加,全工业链效益显着回落。黄羽肉鸡整体行情震荡起伏,仍以低迷为主。

白羽肉鸭方面,种鸭养殖规模处于历史高位,产能严重过剩,效益不佳。鹅、肉鸽等供过于求,处于难题时期,肉鸽普遍亏损。中国畜牧业协会禽业分会副主任腰文颖表现,总的来说,2020年家禽业量增价减。

  腰文颖分析认为,预计2021年产蛋鸡存栏相较于2020年持平或略增。白羽肉鸡方面,思量到生猪产能恢复以及入口肉类增加,工业面临产能过剩的市场风险。白羽肉鸭方面,2021年行业仍面临较大风险。

恒久来看,要进一步扩大禽肉消费,行业要恒久增强对禽肉的科普宣传,增加社会对禽产物的消费信心和消费偏好。牛业从增量生长到增值生长  2020年,肉牛业生产形势体现出牛肉消费需求强劲、市场价钱屡创新高、出栏价钱季节性纪律变化特征削弱、牛肉入口数量显著增长等特点。2020年11月,牛肉到达每公斤85.57元,比2019年峰值高4%,全年平均价钱为每公斤84元,比2019年增长14.7%。2020年1—11月入口牛肉191万吨,入口额92.3亿美元,同比增幅划分为30%、28%。

  2020年,海内新冠肺炎疫情缓解后,宽大育肥牛从业群体努力补栏。中国畜牧业协会牛业分会秘书长赵航预计,2021年,肉牛出栏数量将有所增长。2021年海内育肥牛市场价钱再度泛起大幅上涨的可能性不大。

此外,2021年,肉牛养殖经济效益将面临价钱“天花板”和成本“地板”的挤压挑战,价钱上涨乏力。赵航表现,新时期、新形势驱动肉牛工业升级程序加速。近年来,由于消费需求增长以及牛源储蓄基本不牢等原因,导致海内泛起了活牛及牛肉价钱连续上涨,架子牛、犊牛与育肥牛价钱倒挂。未来,肉牛工业要不停提高精致化饲养治理水平与生产效率,由增量生长到增值生长。

羊业提质增效成为生长主题  据农业农村部对全国500个县集贸市场和收罗点的定点监测,2020年12月份第四周全国羊肉平均价钱为每公斤83.93元,同比上涨4.6%,一连第9周上涨。此外,我国人均羊肉消费增速显着更快,人均表观消费10年增加22.88%。

羊肉产量从2000年增加到2019年的487.5万吨,增加20.1%。中国畜牧业协会羊业分会秘书长赵印表现,现在羊业的高利润行情使落伍的产能延迟淘汰,一旦市场回归稳定,落伍产能将被市场淘汰。  现在市场价钱、项目投入、养殖成本等处于近年来的较高水平,对于投资者的资金、技术、渠道、履历都有极高要求,切忌盲目跟风投入。

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另外,随着疫情控制趋稳、国民经济和消费能力恢复,羊肉供需压力和市场价钱的提升将再次推动入口增加。赵印表现,羊业已往关注的是养殖数量,以后,羊业生长将以质量和生产效率为主题。特色畜牧业生长前景日益向好  2020年兔业在生产养殖、市场销售、疫情防疫、应对风险方面,体现出较强的韧性。

肉兔生产保持稳定,毛兔、獭兔生产仍在恢复。中国畜牧业协会兔业分会副秘书长颉国忠预计,2021年,肉兔工业预计将继续维持上升趋势,整个兔工业生长也将连续上升。  驴业方面,中国畜牧业协会驴业分会秘书长王春洪表现,2020年驴工业形势有所好转,育肥驴、驴驹、母驴等价钱回归正常轨道,驴肉、驴奶、阿胶三个主要产物获得生长。活驴价钱触底回升,回归正常,驴肉价钱平稳上涨创新高,驴肉餐饮和熟食加工生长势头良好,驴皮价钱抬头,库存淘汰,阿胶销量增加,市场好转。

  此外,肉鸽、鹌鹑、骆驼等特色工业稳定生长,毛皮动物和鹿业正式纳入畜牧业生产体系。何新天表现,外部生长情况大为改善,特色畜牧业生长前景日益向好。

未来,特色畜牧业将不停满足人民群众对于畜产物多样化、特色化、差异化需求。


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